Peixaria
A peixaria é um estabelecimento comercial especializado na venda de produtos de origem pesqueira, comumente focado em peixes e frutos do mar. Este tipo de negócio fornece tanto produtos frescos quanto congelados, abrangendo uma variedade de espécies marinhas, bem como produtos elaborados como filés e conservas.
Apresentação do Segmento
O segmento de peixarias é caracterizado pela oferta de uma variedade de produtos aquáticos, que incluem peixes, mariscos, crustáceos e outros frutos do mar. Esses estabelecimentos são fundamentais para a cadeia de abastecimento de alimentos, atendendo tanto clientes finais quanto restaurantes e estabelecimentos de alimentação. O negócio se destaca pela necessidade de manter altos padrões de higiene e conservação, já que os produtos têm um curto tempo de validade. De forma geral, as peixarias são produtos de oferta local, muitas vezes se beneficiando de conexões diretas com pescadores e mercados de produção regional, o que agrega valor aos seus produtos. Além disso, a variedade de métodos de preparo e a forte cultura gastronômica ligada ao consumo de peixes impulsionam a bulha do setor, que necessita constantemente se adequar às experiências e aos gostos dos consumidores.
